没食子酸丙酯_食品保水剂

供应商：武汉远成共创科技有限公司[查看公司详情]

所在地：总部：武昌区中山路496号；南京分部：南京市江宁区河定桥水月秦淮天琴湾

价格：110.0

经营模式：生产型

联系人：柯灿

产品简介

没食子酸丙酯，武汉远成供应，现货直销，价格优惠，欢迎广大海外客户来电洽谈业务共谋发展又名：棓酸丙酯，英文名称: Propyl gallate 英文同义词: nipa49;Nipa 49;tenoxpg;Tenox PG;FEMA 2974;FEMA 2947;NCI-C50588;Sustane PG;PROGALLIN P;nci-c505888 中文名称: 没食子酸丙酯中文同义词: 酸丙酯;棓丙酯;棓酸丙酯;倍酸丙酯;焙酸丙酯;桔酸丙酯;鎵酸正丙酯;没食子酸丙酯;五倍子酸丙酯;五棓子酸丙酯 CBNumber: CB1465703 CAS: 121-79-9 分子式: C10H12O5 分子量: 212.2 MOL File: 121-79-9.mol 熔点: 146-149 °C(lit.) FEMA: 2947 储存条件: 0-6°C 溶解度: ethanol: 50 mg/mL form: powder 水溶解性: 0.35 g/100 mL (25 oC) Merck: 14,7859 BRN: 1877976 用途：作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。理化性质：白色淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙烤