一种枸杞酵素的制备方法,申请号CN201410326646.9-传众专利搜索

一种枸杞酵素的制备方法

申请公布号：CN104187602A

申请号：CN201410326646.9

申请日期：2014.06.30

申请公布日期：2014.12.10

申请人：

青海圣烽生物技术开发有限公司

发明人：马宁安

分类号：A23L1/29(2006.01)I

主分类号：A23L1/29(2006.01)I

地址：810016 青海省西宁市生物科技创业园经三路26号

摘要：本发明涉及一种枸杞酵素的制备方法，其目的是提供一种经枸杞枸杞的处理、酶解、降糖发酵、乳酸菌发酵、超声低温浓缩、调配、干燥、粉碎等工艺制备一种枸杞酵素，该方法工艺简单，添加剂少，无残留，利用枸杞残次品，实现了枸杞酵素产品中的活性物质含量的提升，既可减少资源浪费，又可达到资源综合利用、提高产品附加值的目的，获得了良好的环保效益和经济效益。

主权项：一种枸杞酵素的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：枸杞分离取汁、酶解、降糖发酵、乳酸菌发酵、超声低温浓缩、调配、干燥、粉碎步骤即得。