甘氨酸的测定方法与甘氨酸测定试剂盒,申请号CN201010215343.1-传众专利搜索

甘氨酸的测定方法与甘氨酸测定试剂盒

申请公布号：CN102298028A

申请号：CN201010215343.1

申请日期：2010.06.25

申请公布日期：2011.12.28

申请人：

发明人：王尔中

分类号：G01N33/68(2006.01)I;G01N21/31(2006.01)I;C12Q1/52(2006.01)I;C12Q1/32(2006.01)I;C12Q1/26(2006.01)I

主分类号：G01N33/68(2006.01)I

地址：215006 江苏省苏州市工业园区宏业路128号B2栋

摘要：本发明涉及利用酶比色法及酶联法技术的甘氨酸含量的测定方法、试剂的组成及成分，其测定的技术原理是依据甘氨酸转氨酶、谷氨酸氧化酶、甘氨酸脱氢酶的系列催化反应完成，本发明还涉及一种甘氨酸测定试剂盒。本发明的测定方法灵敏度高、误差小，因此本发明的测定方法与试剂盒可以广泛地应用于食品检验。

主权项：一种利用酶比色法及酶联法技术的甘氨酸浓度测定方法，其测定的技术原理是根据下述甘氨酸转氨酶、谷氨酸氧化酶、甘氨酸脱氢酶的系列催化反应完成：甘氨酸+酮戊二酸甘氨酸转氨酶乙醛酸+谷氨酸谷氨酸+氧+水谷氨酸氧化酶氨+酮戊二酸+过氧化氢氨+乙醛酸+还原型辅酶甘氨酸脱氢酶甘氨酸+水+辅酶。