PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE ALIMENTOS RELLENOS POR VACIADO.
申请公布号:ES2044163(T3)
申请号:ES19890401298T
申请日期:1989.05.10
申请公布日期:1994.01.01
发明人:GOUE, MICHEL GABRIEL ADRIEN
分类号:A21D13/00;A23L1/00;A23P1/08
主分类号:A21D13/00
摘要:EL PROCEDIMIENTO SE CARACTERIZA POR CONGELAR A UNA TEMPERATURA DE 0 (GRADOS) A -40 (GRADOS) C UN PRIMER PRODUCTO ALIMENTICIO BAJO FORMA DE UN BLOQUE. SE VACIA ESTE PRODUCTO SOMETIENDOLE A ESTA TEMPERATURA A UN TALADRADO SEGUN UNO DE SUS EJES, SI SE PRESENTA EL CASO SE DESHACE DE LAS MIGAJAS SOPLANDO AIRE A TRAVES DEL HUECO. SE INYECTA EN EL HUECO UN SEGUNDO PRODUCTO ALIMENTICIO BAJO LA FORMA DE UNA PASTA O DE MOUSSE A UNA TEMPERATURA DE 0 (GRADOS) A +30 (GRADOS) C, Y SE EFECTUA EL CORTE DEL ALIMENTO RELLENO ASI OBTENIDO A UNA TEMPERATURA INFERIOR A 0 (GRADOS) C. FABRICACION DE ALIMENTOS RELLENOS DEL TIPO PAN TOSTADO, ETC.
Kontinuierliches Verfahren zur Gewinnung von spinnbaren Akrylmischpolymerisaten
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