食品级柠檬酸钠_其他无机盐

供应商：连云港科信化工有限公司[查看公司详情]

所在地：江苏省连云港市海州区科苑路88-B号一品国际1204-1210室

价格：5500.0

经营模式：生产加工、经销批发

联系人：李凯

产品简介

食品级柠檬酸钠SODIUMCITRATE

一、化学名称：柠檬酸钠，2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠二水物，枸缘酸钠

二、分子式：Na3C6H5O7·2H2O

三、分子量：249.10

四、CAS：68-04-3二水

五、性　能：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7.6-8.6，150℃失去结晶水。

六、用　途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。

七、质量指标BP93GB6782-2009

含量(以干基计)，%99.0-101.099.0-100.5

透光率，%-95.0

水份，%11.0-13.010.0-13.0

酸碱度0.2符合试验

硫酸盐,%≤0.0150.01

铁盐，mg/kg≤-5

重金属(以Pb计),%≤0.001-

草酸盐,%≤0.030.01

钙盐，%≤-0.02

易碳化物,%≤AccordWithTheTest1.0

氯化物,%≤0.0050.05

铅,mg/kg≤-2

砷盐，mg/kg≤-1

八、包　装:内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。