武汉快餐、饮品、早点培训班-到皇氏御厨

供应商：武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司[查看公司详情]

所在地：中山路大东门千家街18号金涛铭座22楼整层（B2202室）

价格：面议

经营模式：

联系人：郝婷

产品简介

早点培训班加微信手机号15107189464：我发资料您看，看品种、空间现场视频、了解培训项目

培训内容

鸭血粉丝高汤制作 ● 鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术 ● 成品调味技术等，制作全过程及配方 ● 虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等

【口味不到位退双倍学费】

微信号13618613040空间相册视频现场

培训课程安排

1.讲述鸭血粉丝的来源及发展史。
2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。
3.店面经营器具、设备及使用。
4.讲解香辛料及的作用选料配比。
5.高汤红油麻油卤水的制作及保养。
6.鸭肉鸭杂及配料及加工方法。
7.卤汤鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

实操内容

一.整鸭及鸭杂处理技术
二.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术
三.专用麻辣油配料和炼制技术
四.鸭汤复合油炼制技术
五.鸭血粉丝煲的制作技术
六.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学时间,一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

1580元，包含技术转让费、餐费、学材料费、资料费、三年升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

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