一种高度浓缩的凝乳酶及其制备方法,申请号CN201510883662.2-传众专利搜索

一种高度浓缩的凝乳酶及其制备方法

申请公布号：CN105274079A

申请号：CN201510883662.2

申请日期：2015.12.03

申请公布日期：2016.01.27

申请人：

光明乳业股份有限公司

发明人：杭锋;洪青;王钦博;陶源;刘振民;陈卫

分类号：C12N9/64(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N

主分类号：C12N9/64(2006.01)I

代理机构：

上海弼兴律师事务所 31283

代理人：朱水平;沈利

地址：201103 上海市闵行区吴中路578号

摘要：本发明公开了一种高度浓缩的凝乳酶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：1)取保藏编号为CGMCC No.8333的类芽孢杆菌BD3526发酵液上清，经硫酸铵沉淀法获得沉淀物加入CaCl2溶液溶解，即得粗凝乳酶液；2)将所得粗凝乳酶液装入透析袋中进行透析，透析液是CaCl2溶液；3)透析结束后，将透析袋中的溶液进行真空冷冻干燥，所得到的酶制剂即为高度浓缩的凝乳酶。该制备方法简单易行，便于实际操作，且实施效果显著，有效提高了凝乳酶活保留率，极大提高了对类芽孢杆菌产凝乳酶活力的保护，得到的高度浓缩的凝乳酶的纯度和酶活满足了产业化需求，为类芽孢杆菌发酵制备的凝乳酶制剂在工业化中的应用提供了可能性。

主权项：一种高度浓缩的凝乳酶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1)取保藏编号为CGMCC No.8333的类芽孢杆菌BD3526发酵液上清，经硫酸铵沉淀法获得沉淀物，加入CaCl2溶液溶解，即得粗凝乳酶液；2)将步骤1)中所得粗凝乳酶液装入透析袋中，进行透析，透析液是CaCl2溶液；3)透析结束后，将透析袋中的溶液进行真空冷冻干燥，所得到的酶制剂即为高度浓缩的凝乳酶。