一种用于鱼片干燥期间的复合防腐剂,申请号CN201110100239.2-传众专利搜索

一种用于鱼片干燥期间的复合防腐剂

申请公布号：CN102246847B

申请号：CN201110100239.2

申请日期：2011.04.09

申请公布日期：2013.03.20

申请人：

荣成百合生物技术有限公司

发明人：王丽娜

分类号：A23B4/033(2006.01)I

主分类号：A23B4/033(2006.01)I

地址：264321 山东省荣成市成山镇成大路552号

摘要：本发明涉及一种用于鱼片干燥期间的复合防腐剂，其是由重量百分比分别为：氯化钠碱性电解液20～50％、氯化钠酸性电解液20～50％、香芹酚溶液0.5～15％和麝香草酚溶液0.5～15％组成，氯化钠碱性电解液的PH值控制为7.5～12，氧化还原电位为-450～-880mV，氯化钠酸性电解液的PH值控制为1.35～2.25，氧化还原电位为+780～+1137mV，有效氯浓度为30～45ppm，香芹酚溶液的浓度为90％以上，麝香草酚溶液的浓度为90％以上。其在鱼片干燥期间的用量为鱼片重量的1～3％。本发明各组分复合搭配使用，增加了相互协同作用，提高了杀菌活性和抗氧化效应。其天然无毒、安全性高、作用广泛、防腐性高。

主权项：一种用于鱼片干燥期间的复合防腐剂，其特征在于：其是由氯化钠碱性电解液、氯化钠酸性电解液、香芹酚溶液和麝香草酚溶液组成，在该复合防腐剂中各组分的重量百分比分别为：氯化钠碱性电解液20～50%、氯化钠酸性电解液20～50%、香芹酚溶液0.5～15%、麝香草酚溶液0.5～15%；其中，所述的氯化钠碱性电解液的PH值控制为7.5～12，氧化还原电位为‑450～‑880mV；所述的氯化钠酸性电解液的PH值控制为1.35～2.25，氧化还原电位为+780～+1137mV,有效氯浓度为30～45ppm；所述的香芹酚溶液的浓度为90%以上；所述的麝香草酚溶液的浓度为90%以上。