一种保健浓缩醋及其制备方法,申请号CN200910227519.2-传众专利搜索

一种保健浓缩醋及其制备方法

申请公布号：CN101712921B

申请号：CN200910227519.2

申请日期：2009.12.17

申请公布日期：2013.01.02

申请人：

梁志高

发明人：梁志高

分类号：C12J1/00(2006.01)I

主分类号：C12J1/00(2006.01)I

地址：467000 河南省平顶山市新华区焦店镇叶王村1组

摘要：一种保健浓缩醋，其原料由米醋、山楂、银杏叶和维生素E组成，各物料的重量份数及加入比例为：米醋1800-2200份、山楂480-560份、银杏叶1440-1560份、维生素E 20-25份。制备方法为：将480-560份山楂和1440-1560份的银杏叶粉碎成细粉；粉碎后细粉加入3000-4000份的水，加热煎煮至稠膏状、过滤；将膏状物1800-2200份的米醋，加热煎煮2.5-3小时，煮成糊状，后离火、冷却；制得的糊状物，加入20-25份的维生素E，搅拌均匀，即制得保健浓缩醋。对高血压、高血脂有良好的预防作用，能够清除血管内斑块，抗衰老。其口味独特，酸甜可口，能满足广大消费者的口味需求。

主权项：一种保健浓缩醋，其特征在于：所述的浓缩醋为糊状，其原料由米醋、山楂、银杏叶和维生素E组成，各物料的重量份数及加入比例为：米醋1800‑2200份、山楂480‑560份、银杏叶1440‑1560份、维生素E 20‑25份；其制备方法包括如下步骤：(1)、将重量份数为480‑560份山楂和1440‑1560份的银杏叶粉碎成细粉，备用；(2)、将步骤(1)粉碎后的山楂和银杏叶的细粉加入重量份数为3000‑4000份的水，加热煎煮，煮至稠膏状止，过滤后留存膏状物，备用；(3)、将步骤(2)制得的膏状物加入重量份数为1800‑2200份的米醋，加热煎煮2.5‑3小时，煮成糊状，后离火、冷却，备用；(4)、取步骤(3)制得的糊状物，加入重量份数为20‑25份的维生素E，搅拌均匀，即制得保健浓缩醋。