一种亚铁血红素多肽组合物及其制备方法,申请号CN200910047566.9-传众专利搜索

一种亚铁血红素多肽组合物及其制备方法

申请公布号：CN101828708B

申请号：CN200910047566.9

申请日期：2009.03.13

申请公布日期：2012.09.05

申请人：

国药健康实业(上海)有限公司

发明人：顾茂健;邵玉芬;蒋江峰

分类号：A23L1/30(2006.01)I;A23J3/12(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/304(2006.01)I;A23L1/312(2006.01)I

主分类号：A23L1/30(2006.01)I

代理机构：

上海金盛协力知识产权代理有限公司 31242

代理人：罗大忱

地址：201799 上海市青浦区华纺路69号3幢2层A区202室

摘要：本发明公开了一种亚铁血红素多肽组合物及其制备方法，制备方法包括如下步骤：(1)将血红蛋白与肝脏混合，匀浆，获得匀浆液，加入抗氧化剂和水；(2)然后在惰性气氛中，加入酶，酶解；(3)然后酶解液灭活；(4)再在灭活酶解液中加入还原剂和稳定剂，进行干燥，获得产品。采用上述方法制备的亚铁血红素多肽组合物，总铁含量可达到2000mg/kg以上，亚铁含量较市售的血红素提高了25％，血红素二价铁的稳定性好，本组合物天然健康、无不良气味、溶解性好，这将大大提高其生物利用率。另外，本组合物含有丰富的蛋白质和B族维生素，更有利于红细胞的生长发育。

主权项：1.一种营养组合物，包括如下重量百分比的成分：<img file="FSB00000802046000011.GIF" wi="1400" he="430" />上述成分的百分比之和为100％；所述油脂包括富含α-亚麻酸的油脂、富含DHA的海藻油或富含DHA的鱼油；所述低聚糖包括低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖或乳果糖；所述活性多肽包括酪蛋白磷酸肽、乳铁蛋白肽、蛋黄肽或胶原蛋白肽；所述亚铁血红素多肽组合物的制备方法，包括如下步骤：(1)将血红蛋白与肝脏混合，匀浆，获得匀浆液，加入抗氧化剂和水；(2)然后在惰性气氛中，加入酶，酶解；(3)然后酶解液灭活；(4)再在灭活酶解液中加入还原剂和稳定剂，进行干燥，获得亚铁血红素多肽组合物。