一种商用整体厨房,申请号CN201120488972.1-传众专利搜索

一种商用整体厨房

申请公布号：CN202341368U

申请号：CN201120488972.1

申请日期：2011.11.30

申请公布日期：2012.07.25

申请人：

刘文斌

发明人：刘文斌

分类号：A47B77/02(2006.01)I

主分类号：A47B77/02(2006.01)I

代理机构：

广州粤高专利商标代理有限公司 44102

代理人：罗晓林;李志强

地址：516007 广东省惠州市数码工业区南区民丰路6号

摘要：一种商用整体厨房，包括镶嵌在厨柜中并与厨柜形成一个整体的厨房电器和灶台，厨柜中各电器与控制器及其显示操作装置电连接，在厨柜内设有总排风散热通道，在灶台上方设置有与抽油烟机和油烟净化器连通的排烟罩，灶台上使用的灶具为电磁灶，在该灶台上还设有点菜显示器；所述总排风散热通道的末端直通室外且与设置在室外的抽排机组或热交换装置连通。本实用新型实现商用厨房无明火烹饪，使用效果节能环保，舒适安全，厨房施工无需建设排油烟管道，实现油烟室内回收处理；且通过远程操控增加其附加功能，对控制系统、自动烹饪、自动调配菜单、菜色咨询、仓储物流、供应链管理、成本独立核算等功能模块进行操控，实现厨房中的厨师与食客的直接对接。

主权项：一种商用整体厨房，包括厨柜、厨房电器和灶台（2），所述的厨房电器镶嵌在厨柜中并与厨柜形成一个整体，在厨柜中设置有具有网络连接功能并与厨房电器电连接的中央控制器及其显示操作装置（4），在厨柜内设有与厨房电器所处位置连通的总排风散热通道，在灶台上方设置有排烟罩，该排烟罩与抽油烟机（1）和油烟净化器连通，抽油烟机和油烟净化器与总排风散热通道（5）连通，其特征是，所述灶台上使用的灶具为电磁灶，在该灶台上还设有与中央控制器电连接的点菜显示器；所述总排风散热通道的末端直通室外且与设置在室外的抽排机组或热交换装置（9）连通。