СПОСОБ КОНСЕРВИРОВАНИЯ КОМПОТОВ АССОРТИ
申请公布号:RU2009126809(A)
申请号:RU20090126809
申请日期:2009.07.13
申请公布日期:2011.01.20
发明人:Исмаилов Тагир Абдурашидович (RU);Ахмедов Магомед Эминович (RU);Рахманова Мафият Магомедовна (RU);Исмаилов Рустам Тагирович (RU)
分类号:A23L3/00
主分类号:A23L3/00
摘要:Способ консервирования компотов ассорти, характеризующийся тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 80°С, после чего заменяют воду сиропом с температурой 95°С, закатывают и стерилизуют по режиму в автоклаве.