一种鸡腿菇生产方法,申请号CN200810233376.1-传众专利搜索

一种鸡腿菇生产方法

申请公布号：CN101743850A

申请号：CN200810233376.1

申请日期：2008.12.17

申请公布日期：2010.06.23

申请人：

四川省宜宾市叙府酒业有限公司

发明人：陈泽军;周瑞平;王涛;祝晓波

分类号：A01G1/04(2006.01)I;C05G3/00(2006.01)I

主分类号：A01G1/04(2006.01)I

地址：644000 四川省宜宾市西郊苗圃路

摘要：本发明涉及一种鸡腿菇生产方法，将新鲜浓香型白酒丢糟加4％-5％的石灰拌匀，调节pH值至10-12；堆闷48小时，24小时翻堆1次，测pH值，pH值降到8-10后，按照浓香型白酒丢糟87％-93％，麦麸1％-6.5％，尿素0.2％-0.5％，混合均匀，制成培养料，装瓶或装袋，121℃灭菌3-4小时，按8％-10％的接种量接种，照传统的鸡腿菇发菌和出菇管理方法管理；本发明用多粮浓香白酒丢糟替代棉籽壳生产鸡腿菇，降低了生产成本，同时，由于使用新鲜的多粮浓香型白酒丢糟，减少了丢糟摊晒环节，保护了环境。

主权项：一种鸡腿菇生产方法，其特征是：将新鲜浓香型白酒丢糟加一定量的石灰拌匀，调节pH值至10-12；堆闷48小时，24小时翻堆1次，测PH值，PH值降到8-10后，按照浓香型白酒丢糟87％-93％，麦麸1％-6.5％，尿素0.2％-0.5％，混合均匀，制成培养料，装瓶或装袋，121℃灭菌3-4小时，按8％-10％的接种量接种，照传统的鸡腿菇发菌、出菇管理方法管理。