豆浆加热方法及加热装置和在豆浆机上的应用,申请号CN02110332.1-传众专利搜索

豆浆加热方法及加热装置和在豆浆机上的应用

申请公布号：CN1426723A

申请号：CN02110332.1

申请日期：2002.05.17

申请公布日期：2003.07.02

申请人：

济南九阳电器有限公司

发明人：王旭宁;曲清东;魏云杰

分类号：A47J31/00

主分类号：A47J31/00

地址：250118山东省济南市槐荫区新沙北路12号

摘要：本发明豆浆加热方法及加热装置和在豆浆机上的应用涉及饮料的制备，不同现有技术常压下加热豆浆，是将豆浆置于两个内外相互连通的带盖容器，包括有外桶、内筒和桶盖，内筒上端卡装在桶盖内面上，桶盖扣装在外桶上端，内筒侧壁上设置有连通孔，加热煮沸豆浆内筒上部形成高于大气压10－20千帕的微压，热豆浆从连通孔流入外桶，在内筒与外桶间形成循环流动，在微压下持续加热保持温度100℃－105℃范围持续加热4－10分钟，豆浆可以获得较充分地高温乳化，制得的豆浆醇香适口，符合安全饮用标准。尤其是在现有技术家用全自动豆浆机中，可以方便地将其豆浆加热装置改变采用本发明豆浆加热装置，加热煮沸制熟豆浆同样可以获得上述积极效果。

主权项：1、一种豆浆加热方法，将豆浆置于加热装置内，用加热器加热豆浆，其特征是加热装置为两个内外相互连通的带盖容器，加热煮沸豆浆是在加热装置内高于大气压10-20千帕的微压下进行内外循环流动，保持温度100℃-105℃范围持续加热4-10分钟，豆浆煮沸制熟。