Fremgangsmåte for fremstilling av et aromamiddel,申请号NO19950005020-传众专利搜索

Fremgangsmåte for fremstilling av et aromamiddel

申请公布号：NO313733(B1)

申请号：NO19950005020

申请日期：1995.12.12

申请公布日期：2002.11.25

申请人：

SOCIETE DES PRODUITS NESTLE SA

发明人：BENGTSSON, BENGT;KOCHHAR, SUNIL;RAETZ, ERIC;SIHVER, JAAK JURI

分类号：A23L1/28;A23L1/221;A23L1/229;A23L1/23;A23L1/30

主分类号：A23L1/28

摘要：Prodn. of a flavouring agent comprises mixing a yeast lysate with moromi or a moromi fraction and allowing the mixt. to react at 30-70 degrees C to convert adenosine monophosphate (AMP) to inosine monophosphate (IMP).