低酸价食用油的制造方法,申请号CN99126341.3-传众专利搜索

低酸价食用油的制造方法

申请公布号：CN1074042C

申请号：CN99126341.3

申请日期：1999.12.16

申请公布日期：2001.10.31

申请人：

王瑞体

发明人：王瑞体

分类号：C11B1/00;C11B7/00

主分类号：C11B1/00

地址：456476河南省滑县高平镇后子厢

摘要：本发明公开了一种低酸价食用油的制造方法。它包括以下步骤：１）选用优质油料，将其加热到２００℃－４００℃；２）用石磨或采用其他工业手段将其研成细浆，然后用１００℃的沸水冲烫取油，或在榨机中挤压取油；３）把油在－５℃至－１０℃条件下冻结，然后把冻结的油升温至１００℃，再在６小时之内降温至６０℃并保持４８小时，净存４８小时后，再次速降温至８℃－１０℃后再保持恒温４８小时；４）按照步骤３的工序反复多次，即可得到干性油质纯净食用油。

主权项：1．一种低酸价食用油的制造方法，包括以下步骤：1)选料烘炒程序：选用优质芝麻，将其加热到200℃-400℃；2)取油程序：加热之后将芝麻研成细浆，然后用100℃的沸水冲烫取油：3)精练程序：把油在低温条件下冻结，然后把冻结的油升温至100℃，再在6小时之内降温至60℃并保持48小时；净存48小时后，再次速降温至8℃-10℃后再保持恒温48小时；4)按照步骤3的精炼程序反复多次，即可得到干性油质纯净食用油。