一种不用烤制的月饼

申请公布号：CN1212842A

申请号：CN97119708.3

申请日期：1997.09.26

申请公布日期：1999.04.07

申请人：

苗本生

发明人：苗本生

分类号：A21D13/08

主分类号：A21D13/08

地址：110014辽宁省沈阳市沈河区南一经街103－3号谢滨

摘要：本发明是一种不用烤制的月饼,它改变了多年来重糖制造月饼的传统工艺,又保留了月饼的原有风貌。它是将糕粉和糖浆混合加工成熟的月饼皮料糕粉,再与可直接食用的月饼馅合并一起经过模具压制成型而成。本发明工艺并不复杂,生产比较容易,产品清香爽口,香甜适度,风味独特,广大消费者易于接受。

主权项：1、一种不用烤制的月饼，其特征在于：将糕粉和糖浆混合加工成熟的月饼皮料糕粉，再与可直接食用的月饼馅合并一起经过模具压制成型而成。

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