弥猴桃及其半成品冷冻保鲜储存方法
申请公布号:CN1123604A
申请号:CN95113705.0
申请日期:1995.07.20
申请公布日期:1996.06.05
发明人:杜圣文
分类号:A23B7/04;A23B7/045
主分类号:A23B7/04
代理人:马天顺
地址:721401陕西省凤翔县24号信箱食堂科陈晶转
摘要:一种弥猴桃及其半成品冷冻保鲜储存方法,是将弥猴桃鲜果及其加工的半成品在-6℃~-30℃低温下冷冻保鲜储存,可使野生弥猴桃资源得以充分利用,解决了加工企业和销售企业原料果储存保鲜及运输难题,且方法简单,费用低廉,解冻后口味与自然温度困熟的弥猴桃没有区别,可常年四季运输到全国各地销售直至出口国外。
主权项:1、一种弥猴桃及其半成品冷冻保鲜储存方法,其特征在于:将采摘的弥猴桃鲜果及其加工(打浆、脱皮、消毒)的半成品在-6℃~-30℃温度下低温冷冻储存。