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嘉鱼县是全国闻名'水产之乡',号称'全国叉尾鮰种苗生产县',全国 85% 以上叉尾鮰鱼鱼苗由嘉鱼提供。嘉鱼县自１９８５年引进美国斑点叉尾鮰鱼原种驯化以来，经过近２０年的养殖实践与研究，已逐步形成了一整套涵盖叉尾鮰亲本培育、鱼卵孵化、苗种培育、成鱼饲养、饵料配制、鱼病防治等方面的完整技术体系，并建立了一个稳定的市场销售网络，其产品运销广东、广西、四川、浙江、河南等二十多个省市自治区，叉尾鮰苗种生产和成鱼养殖呈现出产销两旺的好势头。美国斑点叉尾鮰是近几年市场畅销、经济效益较好的优势水产品之一，尤其是其成鱼鱼片加工出口可以带来可观的创汇效益，故近两年叉尾鮰苗种供应比较短缺，市场上供不应求，