凉拌西红柿风味即饮果蔬汁及制备方法,申请号CN201410598803.1-传众专利搜索

凉拌西红柿风味即饮果蔬汁及制备方法

申请公布号：CN104287026A

申请号：CN201410598803.1

申请日期：2014.10.30

申请公布日期：2015.01.21

申请人：

普罗旺斯番茄制品（天津）有限公司

发明人：刘雁;冯海峰

分类号：A23L2/04(2006.01)I;A23L2/70(2006.01)I;A23L2/62(2006.01)I

主分类号：A23L2/04(2006.01)I

代理机构：

天津市三利专利商标代理有限公司 12107

代理人：周庆路

地址：300452 天津市滨海新区临港经济区1号1号楼361室

摘要：本发明公开了一种凉拌西红柿风味即饮果蔬汁，由以下质量份数的组份制成，番茄20-40质量份数；水50-70质量份数；白砂糖6-10质量份数；稳定剂0.08-0.16质量份数。同时，公开了其制备方法。本发明的凉拌西红柿风味汁实现了鲜番茄饮品制作的工业化，并实现了人们对传统菜肴凉拌西红柿味道的追求，就是适应市场需求、饮用方便、营养极高的健康饮品，本发明采用鲜番茄的加糖腌制，而一般果汁饮料都是果蔬直接打浆成汁，市场上的番茄饮料基本全是用番茄酱复原制作的，基本没有鲜番茄的口感和滋味。

主权项：一种凉拌西红柿风味即饮果蔬汁，其特征在于，由以下质量份数的组份制成，番茄20‑40质量份数；水50‑70质量份数；白砂糖6‑10质量份数；稳定剂0.08‑0.16质量份数。